{"id":1755,"date":"2026-09-02T10:09:12","date_gmt":"2026-09-02T09:09:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hospitalsancarlos.es\/blog\/?p=1755"},"modified":"2026-09-02T10:09:12","modified_gmt":"2026-09-02T09:09:12","slug":"vomitos-diarreas-y-dolor-abdominal-como-evitar-una-intoxicacion-alimentaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.hospitalsancarlos.es\/blog\/cirugia-general-y-aparato-digestivo\/vomitos-diarreas-y-dolor-abdominal-como-evitar-una-intoxicacion-alimentaria\/","title":{"rendered":"V\u00f3mitos, diarreas y dolor abdominal: c\u00f3mo evitar una intoxicaci\u00f3n alimentaria"},"content":{"rendered":"\n

\u2022 Las altas temperaturas favorecen la proliferaci\u00f3n de bacterias en los alimentos y aumentan el riesgo de sufrir diarrea, v\u00f3mitos, dolor abdominal y fiebre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u2022 La correcta refrigeraci\u00f3n de los alimentos y evitar que permanezcan durante horas a temperatura ambiente son medidas esenciales para prevenir la gastroenteritis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u00e9nia \u2013 2 de septiembre de 2026.-<\/strong> El equipo de digestivo de HLA San Carlos<\/a><\/strong>, alerta de los riesgos de intoxicaci\u00f3n alimentaria debido a la mala conservaci\u00f3n de algunos alimentos durante los meses de verano. El calor crea condiciones favorables para que determinados microorganismos se multipliquen con mayor rapidez cuando los alimentos no se conservan adecuadamente.<\/p>\n\n\n\n

Entre las causas m\u00e1s habituales de intoxicaci\u00f3n alimentaria se encuentran la ruptura de la cadena del fr\u00edo, dejar durante demasiado tiempo los alimentos a temperatura ambiente, una cocci\u00f3n insuficiente o una manipulaci\u00f3n inadecuada. Alimentos como huevos y productos elaborados con ellos, carnes, pescados y mariscos, l\u00e1cteos y alimentos preparados requieren especial atenci\u00f3n durante los meses de calor.<\/p>\n\n\n\n

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La Dra. Josefa Ferrando <\/strong>especialista en Aparato Digestivo, explica que, \u201cla gastroenteritis puede aparecer como consecuencia de una infecci\u00f3n causada por virus o bacterias, mientras que las intoxicaciones alimentarias se producen tras ingerir alimentos o aguas contaminados con microorganismos o toxinas. Los s\u00edntomas son similares: diarrea, n\u00e1useas, v\u00f3mitos, dolor o calambres abdominales, y en algunos casos, fiebre\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Lavarse bien las manos antes de manipular alimentos, mantener limpias las superficies y utensilios de cocina y separar los alimentos crudos de los ya cocinados son algunas de las recomendaciones para evitar las intoxicaciones alimentarias. Cocinar suficientemente carnes, pescados y huevos tambi\u00e9n es importante.<\/p>\n\n\n\n

\u201cUnos de los principales riesgos asociados a estos cuadros es la deshidrataci\u00f3n, sobre todo cuando existen v\u00f3mitos o diarreas frecuentes. Cuando aparecen estos s\u00edntomas es fundamental mantener una adecuada hidrataci\u00f3n, tomando l\u00edquidos de forma frecuente y en peque\u00f1as cantidades\u201d, a\u00f1ade la doctora.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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\"\"<\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Las comidas que se preparan con antelaci\u00f3n y se llevan a la playa o al campo requieren de un especial cuidado. Es aconsejable usar bolsas o recipientes isot\u00e9rmicos y evitar as\u00ed que los alimentos permanezcan durante horas expuestos a temperaturas elevadas.<\/p>\n\n\n\n

\u201cMientras contin\u00faen las altas temperaturas, mantener los alimentos correctamente refrigerados, extremar la higiene durante su manipulaci\u00f3n y evitar que permanezcan demasiado tiempo fuera del frigor\u00edfico son las mejores herramientas para prevenir una intoxicaci\u00f3n alimentaria\u201d, recalca la Dra. Ferrando.<\/p>\n\n\n\n

Sobre Grupo Hospitalario HLA<\/h2>\n\n\n\n

El Grupo Hospitalario HLA <\/a><\/strong>es uno de los mayores proveedores hospitalarios de Espa\u00f1a. Lo componen 18 hospitales y 38 centros m\u00e9dicos multiespecialidad con unidades de referencia en tratamientos de \u00faltima generaci\u00f3n, que trabajan de forma integrada para proporcionar acceso a una asistencia sanitaria de alto nivel.<\/p>\n\n\n\n

Con 1.300 camas de hospitalizaci\u00f3n y m\u00e1s de 40 a\u00f1os de experiencia, HLA es un referente en la atenci\u00f3n hospitalaria y ambulatoria. Sus profesionales garantizan un modelo de atenci\u00f3n que se basa en la excelencia, la innovaci\u00f3n, la responsabilidad y un trato humano y cercano con el paciente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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